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ラッピング 用品とお菓子材料の店【Cotta*コッタ】

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i_0281.gif ココアシフォン&リンゴのクリームケーキ&チョコレートシフォンi_0281.gif

sozai(N)

最近焼いたお菓子たちですウィンク

ココアシフォン

火曜日に焼いた、ココアシフォンです。

ココアシフォン

メレンゲがつぶれてしまい、生地量が凄く減ってしまいました。
高さのないシフォンになりました下向き矢印

覚書
卵黄 2個
卵白 4個
砂糖 90g
薄力粉 50g
ココア 30g
牛乳 50ml
サラダ油 大さじ1

砂糖は、もう少し増量したほうがいいかも。
今回は、薄力粉とココアを混ぜて、卵黄生地に混ぜました。

sozai(N)

りんごのクリームケーキ

昨日は、りんごのクリームケーキを焼きました。
先日購入した、クグロフ型です。

りんごのクリームケーキ

余った生地は、ミニフラワー型でハート(手書き)

レシピ右矢印Cpicon ノンオイル りんごのクリームケーキ by *あー*

コツ・ポイントに書いてますが、玉子泡立て後サラダ油を入れてます。
入れなくても出来ますが、入れたほうがかたくならなくていいですオーケー

sozai(N)

チョコレートシフォン

今日は、チョコレートシフォンを焼きました。
メレンゲがまたまたつぶれてしまい、さらさら生地になりました。

チョコレートシフォン

チョコレートシフォン、難しいです失敗

覚書
卵黄 3個
卵白 5個
砂糖 50g
チョコレート 130g
ココア 大さじ1
薄力粉 50g
牛乳 70ml
サラダ油 大さじ1

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ミニクグロフ 2段 大
馬嶋屋さんで819円で買ったんだけど、こっちのが安い。。。


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sozai(N)




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2008-10-16(Thu) 17:24| シフォンケーキ| トラックバック 0| コメント 2

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