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ラッピング 用品とお菓子材料の店【Cotta*コッタ】

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i_0281.gif カステラ&デコレーションケーキi_0281.gif


前回作ったカステラ、納得いかなかったの昨日の夜にリベンジしてみました大笑い

下矢印下矢印下矢印リベンジの結果は下矢印下矢印下矢印

カステラ

リベンジのほうが、いまいちです。。。
焼時間が少なくて、上面の焼色薄すぎ失敗
触ったら、べとべとしてたし。。。

カステラ

高さだけが、前回より良かったです。
でも、まだ5cmしかありません。
まだまだだなぁ。

今回の変えた点は、蜂蜜を25gにしたことと、焼温度と泡きり方法。
焼温度は190度で11分その後160度→150度にしました。
+あ~+のレンジには、カステラキーがあります。
カステラキーで焼くと、結構綺麗に出来るんですよね。
手動の場合の焼温度と時間書かれてるんですが、190度で11分のあと、140度で65分となってます(20cm×20cmの分量の場合)。
次は、140度で時間長めで焼いてみるのもいいかも。。。

泡きり方法は、泡きりは丁寧になので丁寧に丁寧にしてたんですよね。
丁寧すぎて、カナリ時間をかけて。
泡きり、時間かけていいものかと思い調べて見たら、手早く丁寧にと書かれてました雫
だから、今回は丁寧により手早くを優先してみました。

でも、前回と対して変わりません涙ぽろり

玉子、泡立てすぎてもだめなのかなぁ?
ハンドミキサーがパワーがあり過ぎていて、どちらかというと泡立てすぎてる気はするんだけど。。。
またリベンジしなきゃパンチ

素材

今日は、デコレーションケーキを作りましたハート(手書き)

スポンジケーキ

昨日にスポンジケーキを焼いておき。。。

スポンジカット

今日の午前中にカット。
今日も、3枚ですウィンク
3枚にカットして、少し残った焼色部分をちびと食べる。
コレ、美味しいかもグッド

デコレーションケーキ

苦戦しながら、デコレーション。
やっぱり苦手涙ぽろり
でも、何とかできましたきらきら
冷蔵庫で保存して。。。

娘を迎えに行き、帰宅後おやつに頂きました。

ショートケーキ

美味しいハート(手書き)
今まで作ったスポンジの中で、一番美味しかったですきらきら
これから、このスポンジでつくろうって思ったくらい。
シロップうってないのに、しっとりグッド

カステラのレシピでお世話になっている、ぴよこさんのスポンジケーキのレシピで作りましたスマイル

ぴよこさん、美味しいレシピありがとうどきどきハート
カステラ、もう少し頑張りますね。

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2008-05-20(Tue) 17:34| カステラ| トラックバック 0| コメント 18

コメント

RES♪MIUMIUさん

★MIUMIU87さん★

>今日お休みですね~

>珍しい~~( ̄^ ̄゜)。グスン

→→→そうなの。。。

バナナシフォン作ったから、アップしようと思ってたんだけど、こんな時間になっちゃって。

もう、明日でいいかなって。。。ヾ(;´▽`A``

シフォン、失敗しちゃったしね(笑)

最近、以前よりちょっと忙しくなってます。。。



>ぽち~~♪

→→→ぽちありがと゚*(。+u艸u●)*゚

2008-05-21(Wed) 22:30 | URL | +あ~+ #79D/WHSg[ 編集]

あら?

今日お休みですね~

珍しい~~( ̄^ ̄゜)。グスン

ぽち~~♪

2008-05-21(Wed) 22:28 | URL | MIUMIU87 #79D/WHSg[ 編集]

RES♪k・k・famiさん

★k・k・famiさん★

>こんばんわ*.・。(○´∀`)人(´∀`○)。・.*

→→→こんばんは☆



>へぇ?べっとりに見えないよ!どちらかというとしっとりしてておいしそうだよ!!

>デコも綺麗綺麗!

→→→ありがとう♪

カステラは、しっとりしすぎてるんだよね。

+あ~+は、もう少ししっとり感を減らしたくって。。。



>あとお弁当めちゃくちゃ可愛いo(*^▽^*)o~ おにぎりで作るなんてさすがっス♪

→→→+あ~+は、おにぎりのほうが得意です(●´3`●)

2008-05-21(Wed) 22:16 | URL | +あ~+ #79D/WHSg[ 編集]

RES♪いっくんママさん

★いっくんママさん★

>ご訪問&コメントありがとうございます♪

→→→いえいえ、鍵コメで失礼しました(>人<)

ログアウトすれば、問題ないみたいでした。



>カステラもデコレーションケーキも美味しそう!

>クリームたっぷりイチゴケーキ♪

>食べたいですぅ!!!

→→→ありがとうございます☆



>また遊びに来ま~すヽ(@^∇^@)ノ

>ポチ~☆

→→→またきてくださいね。

応援ありがとうございます♪

2008-05-21(Wed) 22:15 | URL | +あ~+ #79D/WHSg[ 編集]

RES♪てんくうママちゃん

★てんくうママさん★

>おおぉ~美味しそうなケーキぃ

>ハートのイチゴがCUTEだねっ

→→→ハートのいちご、気づいてくれたのね+゜(艸∀<*●)

今回は、ハートを少しにして、真ん中に苺沢山のせてみたよ。



>カステラ失敗なの?

>写真ではあまりわかんかいけどなぁ

>でも美味しければヨシじゃない?

>ワタシ的には全然OKだよ☆

>…ってワタシにOKだされてもって感じだよねっ

>(^^;

→→→味は、美味しいよ((美^~^味))

ただ、しっとり過ぎるんだよね。

+あ~+はもう少し、しっとりを減らしたい。

なかなか上手くいかないカステラちゃんです。

2008-05-21(Wed) 22:09 | URL | +あ~+ #79D/WHSg[ 編集]

RES♪はなMAMAさん

★はなMAMA7245さん★

>まず~~↓!!

>シュガバニかわい~~d(>∀<о)

>前にかなり作ったからw最近避けてるけど・・

→→→以前、カナリ作ったんだね。

はなMAMAさんが作る、シュガーバニーズかわいいんだろうなぁ★L(*OωV*)E★



>ココ来るとネタが豊富で 勉強になります~*

→→→ネタ豊富???

ありがと☆



>カステラ全然おいしそに見えるけど・・・

>ってかデコレもかなりおいしそだし・・・

>もうっ ダイエッターはなmamaを誘惑しないで~~

>ダァッシュεεε==≡≡(((○,,>З<)┘ポチ♪

→→→応援アリガト♪(*'-^)-☆パチン

ダイエット、頑張ってるのね。

+あ~+もやばいから運動少ししてるけど、代わり映え無し。。。ヾ(;´▽`A``

2008-05-21(Wed) 22:07 | URL | +あ~+ #79D/WHSg[ 編集]

RES♪MIUMIUさん

★MIUMIU87さん★

>すっごい~~゚・*:.。. .。.:*・゜

>売り物みたいっ!!

>デコすんごい上手だよ~~~ ((*≧∇)乂(∇≦*))

→→→ありがとう+゜(艸∀<*●)

デコ、苦手なんだよ。。。

コレしか出来ない。。。



>カステラも!!

>ベットリ?な感じに見えないけど(?_?)

>まっすぐですっごいキレイ~

>MIUMIU絶対凹むの~~。・゚゚・(iДi)・゚゚・。

→→→+あ~+も少し凹んでるよ。。。ヾ(;´▽`A``

上の焼きいろ部分触ると、べとってしてるのよ(iÅi*)



>↓シュガバニちゃんもカワイイよ~~(σ≧∀≦)σ→→→ありがと☆

2008-05-21(Wed) 22:05 | URL | +あ~+ #79D/WHSg[ 編集]

RES♪ぴよこさん

★ぴよこさん★

>最高に可愛くって美味しそうな苺のショートケーキです!

→→→ぴよこさん、嬉しいコメントありがと+゜(艸∀<*●)



>そうそう、この間私もシロップなしで作りました。

>それでもぜんーぜんオッケーなくらいしっとりスポンジ、気に入ってもらえてうれしいです。

→→→シロップうたなくていいのが、いいですよね(・ε<)Ь

カナリ、気に入りましたよ(・ε<)Ь



>って、私が焼いたのよりふんわりしっとり上手にみえます!!!

→→→そんなことないですよ。。。

でもでも、安物の玉子に安物の粉で作っても美味しく食べられるから、嬉しいです+*゜.+*.゜(*>▽<*)゜.*+.゜*+



>カステラ、がんば!

>私も今焼いたらまただめかもぉぉぉ

>恐いよ、カステラ。

→→→原因がいまいちわからないから、改善方法が。。。

蜂蜜の分量だと思ったんだけど、またダメ(iÅi*)

ほかに、原因あるのかもです。

2008-05-21(Wed) 22:03 | URL | +あ~+ #79D/WHSg[ 編集]

RES♪たかぴーままさん

★たかぴーままさん★

>わぁ~い♪

>綺麗なデコレーションケーキ!!

→→→ありがとうございます♪



>リベンジしたカステラも美味しそうに写っていますけど?

→→→コレ、まだまだなんです(iÅi*)



>それにしても

>+あ~+さんちって、甘党家族なの?

>家んちだと、こんなに毎回ケーキ焼いても食べてくれないよ・・・きっと。

→→→だいたい消費されてますね(●´艸`●)ε3。゚ε3

みな、甘いもの大好きなので(笑)

カステラが、今回残ってますが。。。



>ちょっぴり羨ましい たかぴーままでした♪

→→→太っちゃうよ。。。ヾ(;´▽`A``

2008-05-21(Wed) 22:00 | URL | +あ~+ #79D/WHSg[ 編集]

RES♪リォリォ

★リォリォさん★

>バースディケーキ買わなくて

>いけるじゃん♪3枚スライス上手!!

→→→買わなくてもいける???

でも、美味しいケーキ、食べたいんだよね♪

3枚スライスは、割り箸使ってカットしてるよヾ(*^ω^*)ノ



>カステラやっぱリベンジしたねぇ。

>まだ続くネェ(^o^)丿

→→→まだ続くかなぁ。。。

2008-05-21(Wed) 21:58 | URL | +あ~+ #79D/WHSg[ 編集]

Re:カステラ&デコレーションケーキ(05/20)

こんばんわ*.・。(○´∀`)人(´∀`○)。・.*

へぇ?べっとりに見えないよ!どちらかというとしっとりしてておいしそうだよ!!

デコも綺麗綺麗!



あとお弁当めちゃくちゃ可愛いo(*^▽^*)o~ おにぎりで作るなんてさすがっス♪

2008-05-21(Wed) 19:57 | URL | k・k・fami #79D/WHSg[ 編集]

はじめまして^^

ご訪問&コメントありがとうございます♪

カステラもデコレーションケーキも美味しそう!

クリームたっぷりイチゴケーキ♪

食べたいですぅ!!!



また遊びに来ま~すヽ(@^∇^@)ノ

ポチ~☆

2008-05-21(Wed) 18:17 | URL | いっくんママ #79D/WHSg[ 編集]

Re:カステラ&デコレーションケーキ(05/20)

おおぉ~美味しそうなケーキぃ

ハートのイチゴがCUTEだねっ



カステラ失敗なの?

写真ではあまりわかんかいけどなぁ

でも美味しければヨシじゃない?

ワタシ的には全然OKだよ☆

…ってワタシにOKだされてもって感じだよねっ

(^^;

2008-05-21(Wed) 09:54 | URL | てんくうママ #79D/WHSg[ 編集]

|д゚,,)ノ|ю |ォジャマシマスゥ★

まず~~↓!!

シュガバニかわい~~d(>∀<о)

前にかなり作ったからw最近避けてるけど・・

ココ来るとネタが豊富で 勉強になります~*



カステラ全然おいしそに見えるけど・・・

ってかデコレもかなりおいしそだし・・・

もうっ ダイエッターはなmamaを誘惑しないで~~

ダァッシュεεε==≡≡(((○,,>З<)┘ポチ♪

2008-05-21(Wed) 00:21 | URL | はなMAMA7245 #79D/WHSg[ 編集]

うはっ(〃▽〃)

すっごい~~゚・*:.。. .。.:*・゜

売り物みたいっ!!

デコすんごい上手だよ~~~ ((*≧∇)乂(∇≦*))

カステラも!!

ベットリ?な感じに見えないけど(?_?)

まっすぐですっごいキレイ~

MIUMIU絶対凹むの~~。・゚゚・(iДi)・゚゚・。

↓シュガバニちゃんもカワイイよ~~(σ≧∀≦)σ 

2008-05-20(Tue) 22:34 | URL | MIUMIU87 #79D/WHSg[ 編集]

わ~お

最高に可愛くって美味しそうな苺のショートケーキです!

そうそう、この間私もシロップなしで作りました。

それでもぜんーぜんオッケーなくらいしっとりスポンジ、気に入ってもらえてうれしいです。

って、私が焼いたのよりふんわりしっとり上手にみえます!!!



カステラ、がんば!

私も今焼いたらまただめかもぉぉぉ

恐いよ、カステラ。

2008-05-20(Tue) 21:07 | URL | ぴよこ #79D/WHSg[ 編集]

Re:カステラ&デコレーションケーキ(05/20)

わぁ~い♪

綺麗なデコレーションケーキ!!

リベンジしたカステラも美味しそうに写っていますけど?



それにしても

+あ~+さんちって、甘党家族なの?

家んちだと、こんなに毎回ケーキ焼いても食べてくれないよ・・・きっと。



ちょっぴり羨ましい たかぴーままでした♪

2008-05-20(Tue) 18:37 | URL | たかぴーまま #79D/WHSg[ 編集]

Re:カステラ&デコレーションケーキ(05/20)

バースディケーキ買わなくて

いけるじゃん♪3枚スライス上手!!



カステラやっぱリベンジしたねぇ。

まだ続くネェ(^o^)丿

2008-05-20(Tue) 18:06 | URL | リォリォ #79D/WHSg[ 編集]

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